{"id":215,"date":"2024-04-23T10:07:16","date_gmt":"2024-04-23T10:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brasero.com\/?p=215"},"modified":"2025-06-18T12:54:45","modified_gmt":"2025-06-18T12:54:45","slug":"comment-utiliser-kamado-guide-utilisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/astuces\/comment-utiliser-kamado-guide-utilisation","title":{"rendered":"Comment utiliser un Kamado ? Guide complet"},"content":{"rendered":"\n

Dans les lignes qui suivent, vous d\u00e9couvrirez une introduction d\u00e9taill\u00e9e \u00e0 l’utilisation du Kamado<\/strong>, son fonctionnement, sa structure, ses composants essentiels, des techniques de cuisson uniques ainsi que des conseils pour assurer une utilisation optimale et s\u00e9curis\u00e9e de cette merveilleuse machine de cuisson.<\/p>\n\n\n

\n\"Gamme<\/a><\/div>\n\n\n\n\n

Introduction \u00e0 l’utilisation du Kamado<\/h2>\n\n\n\n

Le Kamado est essentiellement un gril en c\u00e9ramique<\/strong> durable. Mais contrairement aux grilles conventionnelles, le Kamado fonctionne sur le principe de la convection, \u00e9liminant ainsi le besoin de retourner la nourriture. Ses capacit\u00e9s de conserver la chaleur<\/strong> et de la r\u00e9partir de mani\u00e8re uniforme fournissent une cuisson douce et pr\u00e9cise, produisant des aliments juteux et savoureux.<\/p>\n\n\n\n

Comme tout nouvel \u00e9quipement culinaire<\/strong>, naviguer dans le monde du Kamado peut s’av\u00e9rer intimidant au d\u00e9but. Cependant, avec de la pratique, une compr\u00e9hension de base de la thermodynamique et quelques astuces sous votre manche, vous pouvez devenir un ma\u00eetre du Kamado en peu de temps.<\/p>\n\n\n\n

Comprendre le fonctionnement du barbecue Kamado<\/h2>\n\n\n\n

La cl\u00e9 pour saisir le fonctionnement du Kamado est de comprendre comment il utilise la circulation d’air<\/strong> pour cuire les aliments. Un kamado utilise le flux d’air pour ajuster la temp\u00e9rature. Si vous ouvrez la trappe d’a\u00e9ration en bas, l’air froid y entre. L’air chauffe alors et monte dans le Kamado.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit d\u2019un processus de cuisson tr\u00e8s efficace<\/strong>, car une fois le Kamado ferm\u00e9, il retient la chaleur et l\u2019humidit\u00e9. Cela signifie que les viandes cuisent lentement et restent juteuses et tendres. Comprendre ce processus est la premi\u00e8re \u00e9tape pour ma\u00eetriser la cuisson sur un barbecue Kamado.<\/p>\n\n\n\n

La partie sup\u00e9rieure<\/h3>\n\n\n\n

La partie sup\u00e9rieure du Kamado est l’endroit o\u00f9 vous ajustez l’ouverture pour permettre \u00e0 l’air et \u00e0 la fum\u00e9e de s’\u00e9chapper. En contr\u00f4lant soigneusement cette ouverture, vous pouvez r\u00e9guler la temp\u00e9rature<\/strong> \u00e0 l’int\u00e9rieur du Kamado, ce qui vous donne un contr\u00f4le pr\u00e9cis pour une vari\u00e9t\u00e9 de styles de cuisson.<\/p>\n\n\n\n

La partie sup\u00e9rieure du Kamado joue \u00e9galement un r\u00f4le crucial dans la fourniture d’un environnement de cuisson ferm\u00e9 et bien isol\u00e9, ce qui en fait une excellente option pour une cuisson \u00e0 long terme \u00e0 faible et lente chaleur.<\/p>\n\n\n\n

La partie inf\u00e9rieure<\/h3>\n\n\n\n

La partie inf\u00e9rieure du Kamado sert de base et de r\u00e9ceptacle pour les charbons ardents. C’est ici que vous allez allumer et g\u00e9rer votre source de chaleur<\/strong>. \u00c9tant donn\u00e9 que le Kamado est con\u00e7u pour une chaleur indirecte plut\u00f4t que directe, trouver le bon \u00e9quilibre de charbon pour la cuisson que vous souhaitez faire est essentiel.<\/p>\n\n\n\n

La base du Kamado a \u00e9galement une petite ouverture que vous pouvez ouvrir ou fermer pour aider \u00e0 contr\u00f4ler le flux d’air<\/strong>, ce qui \u00e0 son tour, influe sur la temp\u00e9rature de cuisson. Plus l’ouverture est grande, plus la temp\u00e9rature sera \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

L’int\u00e9rieur d’un Kamado<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 l’int\u00e9rieur du Kamado, vous trouverez les grilles<\/strong> sur lesquelles les aliments sont plac\u00e9s pour la cuisson. Cependant, vous trouverez \u00e9galement d’autres composants essentiels comme le d\u00e9flecteur de chaleur<\/strong>. Le d\u00e9flecteur de chaleur est une plaque en c\u00e9ramique qui peut \u00eatre plac\u00e9e entre le charbon et les aliments pour cr\u00e9er un environnement de convection pour une cuisson indirecte.<\/p>\n\n\n\n

Toutes ces pi\u00e8ces fonctionnent ensemble pour garantir que votre Kamado produise des r\u00e9sultats de cuisson in\u00e9gal\u00e9s. En comprendant chaque partie, vous pouvez commencer \u00e0 explorer toutes les merveilleuses possibilit\u00e9s offertes par la cuisson sur un barbecue Kamado.<\/p>\n\n\n\n

Les diff\u00e9rentes techniques de cuisson avec un Kamado<\/h2>\n\n\n\n

L’un des principaux atouts du barbecue Kamado r\u00e9side dans sa polyvalence de cuisson. En effet, gr\u00e2ce \u00e0 sa conception et \u00e0 ses composants, il est possible d’adapter diff\u00e9rentes techniques de cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Cuisson directe<\/h3>\n\n\n\n

La cuisson directe est la technique la plus simple et la plus couramment utilis\u00e9e sur le Kamado. Il s’agit de griller les aliments directement sur la grille<\/strong>, au-dessus du charbon enflamm\u00e9. Cette m\u00e9thode est id\u00e9ale pour les steaks, les burgers et les l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

C’est la m\u00e9thode id\u00e9ale lorsque vous souhaitez que vos aliments aient une belle couleur dor\u00e9e \u00e0 l’ext\u00e9rieur tout en \u00e9tant juteux \u00e0 l’int\u00e9rieur. Cependant, il faut faire attention \u00e0 ne pas trop cuire les aliments, car la chaleur peut \u00eatre intense.<\/p>\n\n\n\n

Cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/h3>\n\n\n\n

La cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature est une autre technique couramment utilis\u00e9e dans le Kamado. Elle consiste \u00e0 cuire les aliments lentement et \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/strong>, souvent entre 110 et 130\u00b0C. Les c\u00f4tes, le porc effiloch\u00e9 ou le b\u0153uf \u00e0 brisket sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s \u00e0 cette m\u00e9thode.<\/p>\n\n\n\n

Cette technique de cuisson garantit que la viande reste tendre et juteuse, car elle permet \u00e0 l’humidit\u00e9 de rester \u00e0 l’int\u00e9rieur de la viande tout au long de la cuisson. C’est la m\u00e9thode parfaite pour ceux qui aiment la viande fondante et d\u00e9licieusement savoureuse.<\/p>\n\n\n\n

Cuisson \u00e0 la vapeur<\/h3>\n\n\n\n

La cuisson \u00e0 la vapeur avec un Kamado est une technique int\u00e9ressante pour ceux qui aiment les mets d\u00e9licats et les cuissons saines<\/strong>. Il faut pour cela utiliser une pierre \u00e0 pizza ou une plaque de c\u00e9ramique et de l’eau pour cr\u00e9er un environnement de cuisson humide et doux.<\/p>\n\n\n\n

La chaleur de la vapeur cuit les aliments en douceur<\/strong>, en conservant leurs nutriments et en \u00e9vitant les cuissons trop s\u00e9v\u00e8res. C’est une excellente technique pour la cuisson des l\u00e9gumes, des fruits de mer et des poissons.<\/p>\n\n\n\n

Fumage<\/h3>\n\n\n\n

Le fumage est une technique ancienne qui donne aux aliments une saveur unique et d\u00e9licieuse<\/strong>. Avec le Kamado, il suffit d’ajouter des copeaux de bois fum\u00e9s au charbon. Le couvercle ferm\u00e9 capte la fum\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur et celle-ci conf\u00e8re aux aliments son go\u00fbt distinctif.<\/p>\n\n\n\n

La technique de fumage est id\u00e9ale pour les viandes, mais elle peut aussi \u00eatre utilis\u00e9e pour donner une saveur fum\u00e9e aux l\u00e9gumes et au fromage. Les possibilit\u00e9s sont infinies avec le barbecue Kamado.<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 pour utiliser votre barbecue Kamado<\/h2>\n\n\n\n

Quelle que soit la marque de votre barbecue Kamado, il est primordial de respecter certaines r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 pour \u00e9viter tout incident. Tout d’abord, il est important de ne pas toucher le barbecue pendant son utilisation \u00e0 cause de la chaleur qu\u2019il d\u00e9gage. N\u2019oubliez pas d’utiliser des gants thermiques<\/strong> adapt\u00e9s \u00e0 cet effet. Ensuite, assurez-vous que le Kamado est stable et qu’il est install\u00e9 sur une surface plane et solide. Pr\u00e9f\u00e9rez des emplacements bien a\u00e9r\u00e9s \u00e0 l’ext\u00e9rieur, \u00e0 l’abri des mat\u00e9riaux inflammables.<\/p>\n\n\n\n

Un autre aspect \u00e0 garder \u00e0 l\u2019esprit concerne le couvercle du barbecue Kamado. \u00c9vitez de l’ouvrir brusquement<\/strong> lorsque le feu est allum\u00e9, cela pourrait provoquer un retour de flamme. Prenez le temps d’ouvrir d’abord doucement le couvercle pour laisser entrer l’oxyg\u00e8ne. Surtout, soyez patient et attendez que les charbons soient enti\u00e8rement consum\u00e9s avant d’\u00e9teindre votre Kamado.<\/p>\n\n\n\n

Comment allumer correctement votre Kamado ?<\/h2>\n\n\n\n

Allumer un barbecue Kamado n’est pas sp\u00e9cialement complexe, mais implique de suivre quelques \u00e9tapes essentielles pour garantir un allumage r\u00e9ussi.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Commencez par remplir le bras\u00e9ro de charbon naturel jusqu’\u00e0 atteindre le bord inf\u00e9rieur de la zone de cuisson.<\/li>\n\n\n\n
  2. Placez quelques allume-feux au centre du charbon. Ne confondez pas vitesse et pr\u00e9cipitation : le secret de la r\u00e9ussite est d’allumer le feu lentement.<\/li>\n\n\n\n
  3. Une fois les allumes-feux enflamm\u00e9s, fermez le couvercle du Kamado et laissez les charbons chauffer progressivement en r\u00e9glant les bouches d’a\u00e9ration selon vos besoins de cuisson.<\/li>\n\n\n\n
  4. N’oubliez pas que plus les fentes d’a\u00e9ration sont ouvertes, plus il y a d’oxyg\u00e8ne pour alimenter le feu, et donc plus la chaleur sera forte.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    De plus, ne tentez jamais d’acc\u00e9l\u00e9rer le processus d’allumage avec des acc\u00e9l\u00e9rateurs de feu, car ils peuvent endommager votre barbecue Kamado.<\/p>\n\n\n\n

    Les bonnes pratiques pour un allumage r\u00e9ussi<\/h3>\n\n\n\n

    Pour r\u00e9ussir l’allumage de votre barbecue, il est important de bien r\u00e9partir les allume-feux dans le Kamado. Pr\u00e9f\u00e9rez les allume-feux naturels qui ne laissent aucun r\u00e9sidu chimique. Par ailleurs, gardez toujours le couvercle ouvert pendant l’allumage pour fournir suffisamment d’oxyg\u00e8ne au feu. Ensuite, une fois le feu bien lanc\u00e9, fermez le couvercle et ajustez les ouvertures pour contr\u00f4ler la chaleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du barbecue.<\/p>\n\n\n\n

    Assurez-vous \u00e9galement que les cendres du pr\u00e9c\u00e9dent barbecue ont \u00e9t\u00e9 enlev\u00e9es pour ne pas entraver le flux d’air. Enfin, patientez jusqu’\u00e0 ce que le charbon atteigne une temp\u00e9rature ad\u00e9quate avant de commencer la cuisson. N’oubliez pas, faire un bon feu dans un barbecue Kamado n\u00e9cessite du temps et de la patience.<\/p>\n\n\n\n

    Les techniques pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature du Kamado<\/h2>\n\n\n\n

    La ma\u00eetrise de la temp\u00e9rature est un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 lors de l’utilisation d’un barbecue Kamado. Avec une connaissance approfondie de quelques techniques, vous pouvez facilement atteindre une temp\u00e9rature stable, ce qui vous permettra de cuisiner vos plats de fa\u00e7on pr\u00e9cise et cons\u00e9quente. Pour commencer, il est crucial de comprendre que l’air chauff\u00e9 dans votre Kamado sort par le haut. Par cons\u00e9quent, ouvrir ou fermer le conduit d’air sup\u00e9rieur ajustera directement la temp\u00e9rature \u00e0 l’int\u00e9rieur du barbecue.<\/p>\n\n\n\n

    En outre, l’ajustement du conduit d’air inf\u00e9rieur est tout aussi essentiel pour une manipulation efficace de la temp\u00e9rature. Lorsque vous ouvrez davantage ce conduit, plus d’air peut circuler, ce qui augmente la temp\u00e9rature de votre Kamado. \u00c0 l’inverse, en fermant progressivement le conduit, la temp\u00e9rature diminuera. Apprendre \u00e0 jouer avec ces deux variables sera essentiel pour contr\u00f4ler efficacement la chaleur de votre barbecue.<\/p>\n\n\n\n

    Guide des temp\u00e9ratures de cuisson d’un Kamado<\/h3>\n\n\n\n

    Comprendre les diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures de cuisson requises pour divers aliments est une autre comp\u00e9tence n\u00e9cessaire lors de l’utilisation du barbecue Kamado. Par exemple, une cuisson lente et \u00e0 basse temp\u00e9rature n\u00e9cessite g\u00e9n\u00e9ralement une temp\u00e9rature comprise entre 100 et 130 degr\u00e9s Celsius, id\u00e9ale pour des viandes comme le porc effiloch\u00e9 ou les c\u00f4tes lev\u00e9es. Pour cuire une pizza parfaite, vous aurez besoin d’une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, typiquement de 315 \u00e0 370 degr\u00e9s Celsius. Avoir une temp\u00e9rature ad\u00e9quate garantit non seulement la qualit\u00e9 de cuisson de vos aliments, mais aussi leur saveur et leur texture.<\/p>\n\n\n\n

    Il faut noter que chaque Kamado peut varier l\u00e9g\u00e8rement en termes de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. Pratiquer et ma\u00eetriser votre propre appareil sera donc essentiel pour cuisiner parfaitement vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Un thermom\u00e8tre fiable est un outil indispensable pour surveiller efficacement la temp\u00e9rature de votre barbecue.<\/p>\n\n\n\n

    Entretenir et maintenir votre Kamado<\/h2>\n\n\n\n

    Le nettoyage et l’entretien ad\u00e9quats de votre barbecue Kamado peuvent prolonger de mani\u00e8re significative sa dur\u00e9e de vie tout en garantissant sa performance. Une fois la cuisson termin\u00e9e et le barbecue refroidi, enlever les cendres reste crucial. Les cendres laiss\u00e9es peuvent entraver le flux d’air et affecter la capacit\u00e9 de votre Kamado \u00e0 atteindre et maintenir une temp\u00e9rature stable.<\/p>\n\n\n\n

    Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de nettoyer le gril avec une brosse m\u00e9tallique apr\u00e8s chaque utilisation. Cela aidera \u00e0 pr\u00e9venir l’accumulation de graisses et de r\u00e9sidus de nourriture. En outre, nettoyer la surface ext\u00e9rieure de votre Kamado avec un chiffon humide permet de maintenir son esth\u00e9tique et sa fonctionnalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    Le nettoyage apr\u00e8s chaque session<\/h3>\n\n\n\n

    Le nettoyage minutieux de votre barbecue Kamado apr\u00e8s chaque utilisation est indispensable pour maintenir une performance optimale. Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 toutes les cendres, il est recommand\u00e9 de gratter les grilles de cuisson pour enlever les r\u00e9sidus de nourriture carbonis\u00e9e. Il est aussi judicieux de vider et de nettoyer le cendrier pour pr\u00e9venir l’accumulation de graisses qui pourrait causer des flamb\u00e9es soudaines lors de la prochaine cuisson.<\/p>\n\n\n\n

    Selon la fr\u00e9quence d’utilisation de votre Kamado, un nettoyage en profondeur pour enlever la suie et les r\u00e9sidus de graisse de l’int\u00e9rieur de la coupelle et du d\u00f4me peut \u00eatre n\u00e9cessaire. Cela peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 en faisant fonctionner le barbecue \u00e0 une temp\u00e9rature tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e pendant une dur\u00e9e d\u00e9termin\u00e9e. N’oubliez pas de v\u00e9rifier r\u00e9guli\u00e8rement l’\u00e9tat des joints d’\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 de votre Kamado, car ils sont essentiels pour maintenir un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

    Entretien sur le long terme<\/h3>\n\n\n\n

    Outre le nettoyage r\u00e9gulier, l’entretien sur le long terme de votre barbecue Kamado est crucial pour assurer sa long\u00e9vit\u00e9. Cette \u00e9tape comprend la v\u00e9rification de l’\u00e9tat de la charni\u00e8re de la porte, du thermom\u00e8tre et des grilles de cuisson. Si n\u00e9cessaire, l’application p\u00e9riodique d’huile sur les grilles peut aider \u00e0 pr\u00e9venir la rouille.<\/p>\n\n\n\n

    L’int\u00e9rieur du Kamado devrait \u00eatre inspect\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement pour identifier tout signe de dommage ou de d\u00e9gradation qui pourrait affecter son fonctionnement. Si vous rangez votre barbecue \u00e0 l’ext\u00e9rieur, l’utilisation d’une couverture de protection peut aider \u00e0 le prot\u00e9ger des \u00e9l\u00e9ments et \u00e0 prolonger sa dur\u00e9e de vie. Finalement, entretenir r\u00e9guli\u00e8rement votre Kamado vous garantit de d\u00e9licieux repas pour des ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n

    Des recettes pour votre Kamado<\/h2>\n\n\n\n

    Le Kamado n’est pas uniquement destin\u00e9 au barbecue traditionnel. Il vous permet de repousser les limites de votre imagination culinaire en proposant une multitude de recettes, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Du poulet fum\u00e9 \u00e0 l’authentique pizza italienne, en passant par le plat de l\u00e9gumes cuit \u00e0 la vapeur, les brochettes de b\u0153uf grill\u00e9es \u00e0 point ou m\u00eame les g\u00e2teaux, le Kamado assure une cuisson parfaite. Il vous garantit la pr\u00e9servation des saveurs, peu importe la recette que vous d\u00e9cidez de pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n

    Vous pouvez opter pour l’une des nombreuses recettes sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour le Kamado, de mani\u00e8re \u00e0 exploiter au mieux ses capacit\u00e9s de cuisson. Les guides de recettes en ligne offrent de nombreuses id\u00e9es. Cependant, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 \u00eatre cr\u00e9atif et \u00e0 essayer de nouveaux plats. Apr\u00e8s tout, le Kamado est un outil de cuisine versatile.<\/p>\n\n\n\n

    Comment choisir votre barbecue Kamado<\/h2>\n\n\n\n

    Choisir le bon barbecue Kamado n’est pas une t\u00e2che facile. Plusieurs facteurs doivent \u00eatre pris en consid\u00e9ration. Tout d’abord, la taille de votre barbecue doit correspondre \u00e0 l’espace disponible et \u00e0 vos besoins en cuisine. Ensuite, pensez \u00e9galement \u00e0 l’\u00e9paisseur de la c\u00e9ramique. Plus elle est \u00e9paisse, plus la conservation et la r\u00e9partition de la chaleur sont optimales. N’oubliez pas de v\u00e9rifier la qualit\u00e9 des accessoires, notamment le syst\u00e8me de ventilation qui est essentiel pour le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

    Le choix du barbecue Kamado doit \u00e9galement se baser sur vos pr\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re de style de cuisson. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez cuisiner \u00e0 haute temp\u00e9rature pour des cuissons courtes, un mod\u00e8le de taille petite ou moyenne pourrait suffire. En revanche, si vous \u00eates adepte des cuissons lentes \u00e0 basse temp\u00e9rature, il est recommand\u00e9 de choisir un mod\u00e8le plus grand.<\/p>\n\n\n\n

    Qu’est-ce qu’un barbecue japonais?<\/h3>\n\n\n\n

    Apparu au Japon il y a plusieurs si\u00e8cles, le barbecue kamado tire son nom du mot japonais “four”. Il est en effet plus qu’un simple grill, offrant une polyvalence de cuisson in\u00e9gal\u00e9e. Il serait plus appropri\u00e9 de le qualifier de four ext\u00e9rieur \u00e0 cuisson lente. Sa structure en c\u00e9ramique permet de bien retenir la chaleur et la distribuer de mani\u00e8re uniforme, permettant ainsi une cuisson \u00e0 point de vos aliments, que ce soit une viande, un poisson, des l\u00e9gumes ou m\u00eame des g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

    Le design du barbecue kamado lui permet \u00e9galement de maintenir une temp\u00e9rature constante pendant de longues heures, sans n\u00e9cessiter un approvisionnement en charbon de bois trop fr\u00e9quent. Ainsi, que vous souhaitiez griller, r\u00f4tir, fumer ou cuire \u00e0 la vapeur, le barbecue kamado est l’outil de cuisson parfait pour vous.<\/p>\n\n\n\n

    Conclusion: Optimiser l’utilisation de votre Kamado<\/h2>\n\n\n\n

    En conclusion, l’utilisation d’un Kamado offre une multitude de possibilit\u00e9s culinaires \u00e0 port\u00e9e de main. Sa versatilit\u00e9, sa robustesse et sa facilit\u00e9 d’utilisation font de cet outil un indispensable pour tous les amateurs de cuisine en ext\u00e9rieur. Que ce soit pour griller, fumer, r\u00f4tir ou cuire \u00e0 la vapeur, votre Kamado vous permettra de r\u00e9aliser des plats d\u00e9licieux et savoureux, tout en vous offrant un plaisir de cuisson incomparable.<\/p>\n\n\n\n

    Pour optimiser l’utilisation de votre Kamado, il est conseill\u00e9 de l’entretenir r\u00e9guli\u00e8rement et de suivre les bonnes pratiques d’allumage et de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. De plus, n’oubliez pas de faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 et de tester de nouvelles recettes pour profiter de toutes les possibilit\u00e9s qu’offre ce merveilleux outil de cuisine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le Kamado est une merveille culinaire venue d’orient. Qu’il s’agisse de votre nouveau barbecue ou que vous soyez un amateur … Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[69],"class_list":["post-215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces","category-articles","tag-69","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}