{"id":610,"date":"2025-03-12T16:04:24","date_gmt":"2025-03-12T16:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brasero.com\/?p=610"},"modified":"2025-05-14T08:33:25","modified_gmt":"2025-05-14T08:33:25","slug":"darnes-de-saumon-au-beurre-de-basilic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/recettes\/poisson\/darnes-de-saumon-au-beurre-de-basilic","title":{"rendered":"Darnes de saumon au beurre de basilic"},"content":{"rendered":"<div class=\"gb-grid-wrapper gb-grid-wrapper-9b529f58\">\n<div class=\"gb-grid-column gb-grid-column-a7349d9f\"><div class=\"gb-container gb-container-a7349d9f ingredients\">\n<div class=\"gb-container gb-container-b10a0aa8\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-1f08c13e gb-headline-text\">Liste d&#8217;ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-3c1315f9 gb-headline-text\">Pour 4 personnes&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-6148d83a gb-headline-text\">Pour le saumon&nbsp;:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 darnes de saumon (180 \u00e0 200 g chacune)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Le jus d&#8217;un demi-citron<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-ae22af96 gb-headline-text\">Pour le beurre de basilic&nbsp;:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de beurre doux (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de basilic frais<\/li>\n\n\n\n<li>Le zeste d&#8217;un citron<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"gb-grid-column gb-grid-column-d32ec995\"><div class=\"gb-container gb-container-d32ec995 etapes\">\n<div class=\"gb-container gb-container-4affbbc5\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-1d8d55dd gb-headline-text\">\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9paration du beurre de basilic&nbsp;:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un bol, m\u00e9langez le beurre ramolli avec le basilic cisel\u00e9, le jus de citron, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9servez au frais.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9paration du saumon&nbsp;:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rincez les darnes de saumon \u00e0 l&#8217;eau froide et s\u00e9chez-les avec du papier absorbant.<\/li>\n\n\n\n<li>Arrosez les darnes avec le jus de citron, badigeonnez-les d&#8217;huile d&#8217;olive, puis assaisonnez-les de sel et de poivre des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson du saumon&nbsp;:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Versez l&#8217;huile d&#8217;olive sur la plaque de votre brasero plancha.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez les darnes de saumon faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient cuites \u00e0 c\u0153ur et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Retournez d\u00e9licatement les darnes et poursuivez la cuisson de l&#8217;autre c\u00f4t\u00e9 pendant 3 \u00e0 4 minutes. La chair doit \u00eatre encore l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e9e et tendre \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajout du beurre de basilic&nbsp;:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lorsque les darnes de saumon sont presque cuites, ajoutez une noix de beurre de basilic sur chaque darne et laissez-le fondre doucement.<\/li>\n\n\n\n<li>Arrosez les darnes avec le beurre fondu \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re pendant 1 \u00e0 2 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>CONSEILS&nbsp;: Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d&#8217;ail hach\u00e9e au beurre de basilic. Accompagnez ce plat de l\u00e9gumes de saison grill\u00e9s \u00e0 la plancha, de riz ou d&#8217;une salade fra\u00eeche.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici une recette simple et savoureuse de darnes de saumon sublim\u00e9s par un d\u00e9licieux beurre de basilic, id\u00e9ale pour un &#8230; <a title=\"Darnes de saumon au beurre de basilic\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/recettes\/poisson\/darnes-de-saumon-au-beurre-de-basilic\" aria-label=\"En savoir plus sur Darnes de saumon au beurre de basilic\">Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[6,9,1],"tags":[79],"class_list":["post-610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-poisson","category-articles","tag-79","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=610"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasero.com\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}