Souvláki d’agneau traditionnel (brochettes grecques)
Le souvlaki d’agneau est une brochette grecque d’agneau mariné et grillé sur des brochettes. Vous les servirez avec du tzatziki …
Recettes au kamado
Vous cherchez des recettes au kamado simples, savoureuses et adaptées à tous les niveaux ? Vous êtes au bon endroit. Dans cette rubrique, nous vous proposons une sélection de recettes spécialement pensées pour une cuisson au barbecue kamado, afin de tirer pleinement parti de ses performances uniques.
Grâce à sa forme en céramique et à sa capacité à conserver la chaleur, le kamado permet une large variété de cuissons : grillades, fumage, cuisson lente, rôtisserie ou encore cuisson à haute température. C’est un outil polyvalent, idéal pour expérimenter de nouvelles saveurs en extérieur, avec un goût authentique et une maîtrise parfaite des températures.
Nos recettes kamado couvrent tous les types de plats : viandes fondantes, poissons délicatement fumés, légumes grillés, pains, pizzas et même desserts au feu de bois. Chaque recette est conçue pour exploiter les atouts du kamado, tout en restant accessible à tous, que vous soyez débutant ou cuisinier plus expérimenté.
En explorant cette page, vous trouverez des idées pour toutes les occasions : repas du quotidien, barbecue du week-end, grandes tablées ou moments conviviaux en plein air. Notre objectif est de vous accompagner pas à pas, avec des instructions claires, des temps de cuisson adaptés au kamado, et des astuces pour réussir à coup sûr.
Dinde fumée aux épices, glaçage beurre-miel
Envie d’une recette qui sorte de l’ordinaire ? Cette dinde entière fumée aux épices et sublimée par un glaçage au …
Brochettes de poulet sauce satay
Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec ces brochettes de poulet à la sauce satay, un mariage parfait de …
Jambon fumé deux fois avec glaçage à la cannelle
Cette recette rehausse le jambon fumé traditionnel avec un second fumage au kamado et un glaçage doux et épicé. La …
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