Souvláki d’agneau traditionnel (brochettes grecques)
Le souvlaki d’agneau est une brochette grecque d’agneau mariné et grillé sur des brochettes. Vous les servirez avec du tzatziki …
Dinde fumée aux épices, glaçage beurre-miel
Envie d’une recette qui sorte de l’ordinaire ? Cette dinde entière fumée aux épices et sublimée par un glaçage au …
Côtelettes de veau grillées aux olives
Cette recette de côtelettes de veau grillées à la tapenade d’olives apportera une touche méditerranéenne à vos grillades extérieures.
Ananas grillé et glace vanille, coulis à l’orange poivré
Surprenez vos convives avec cette recette d’ananas grillé. Son glaçage à l’orange, sa glace vanille et sa touche de poivre …
Tomates Caprese Grillées à la Burrata
Cette recette de tomates grillées s’apparente à une salade Caprese revisitée. Elle constitue une entrée ou un accompagnement aussi original …
Sauce chimichurri
Souvent appelé le « ketchup de l’Argentine », le chimichurri est généralement un condiment vert qui ressemble à un pesto. …
Magrets de canard aux olives et fines herbes
Magrets de canard grillés à la plancha, accompagnés d’une sauce parfumée aux olives et fines herbes, pour un plat savoureux …
Brochettes de poulet sauce satay
Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec ces brochettes de poulet à la sauce satay, un mariage parfait de …
Courgettes grillées et yaourt au citron et à l’aneth
Cette recette propose une préparation simple de courgettes grillées, accompagnées d’un yaourt frais au citron et à l’aneth. Un plat …
Darnes de saumon au beurre de basilic
Voici une recette simple et savoureuse de darnes de saumon sublimés par un délicieux beurre de basilic, idéale pour un …
Cailles grillées à la feuille de laurier
Dans cette recette de cailles grillées, les feuilles de laurier jouent un double rôle : elles imprègnent la viande de …
Jambon fumé deux fois avec glaçage à la cannelle
Cette recette rehausse le jambon fumé traditionnel avec un second fumage au kamado et un glaçage doux et épicé. La …
Lapin grillé à la moutarde et aux herbes de Provence
Une recette de lapin au barbecue kamado qui promet une viande tendre et juteuse, avec des arômes fumés et provençaux …
Teppanyaki de gambas au brasero plancha
Plongez au cœur de la cuisine japonaise avec cette recette de Teppanyaki de gambas, sublimée par la cuisson au brasero …
Côte de bœuf désossée et badigeonnée d’herbes
Il n’y a rien de mieux que la simplicité. Cette recette de côte de bœuf parfumée aux herbes fraîches est …
Bienvenue dans notre section dédiée aux recettes pour barbecue et brasero plancha. Que vous soyez à la recherche d’inspiration pour vos prochains repas en plein air ou désireux de découvrir de nouvelles saveurs, vous êtes au bon endroit. Ici, nous vous proposons une sélection variée de recettes adaptées à tous les types de cuisson au feu, du brasero plancha au kamado, en passant par d’autres équipements de grillades comme le barbecue.
Chaque recette est soigneusement élaborée pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre matériel de cuisson extérieur, tout en sublimant les ingrédients que vous aimez cuisiner. Que vous prépariez des viandes savoureuses, des poissons délicats, des légumes grillés ou même des recettes de desserts, vous trouverez ici des idées de préparations pour toutes les envies et toutes les occasions.
Vous découvrirez des recettes qui mettent en valeur les particularités de chaque mode de cuisson, qu’il s’agisse de saisir à haute température sur une plancha ou de fumer lentement dans un kamado. Chaque étape de nos recettes est expliquée de manière claire, pour que vous puissiez suivre facilement et réussir vos plats, quels que soient votre niveau et votre expérience.
Notre objectif est de vous accompagner dans votre exploration culinaire, en vous fournissant des recettes au barbecue qui sont à la fois accessibles et originales. Que vous souhaitiez préparer un repas simple et convivial ou un festin élaboré, vous trouverez ici l’inspiration nécessaire pour faire de chaque grillade un moment de plaisir et de partage.
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