L’édition 2025 du championnat du monde de barbecue, le Memphis in May World Championship Barbecue Cooking Contest s’est conclue ce samedi 17 mai avec la victoire de Heath Riles. Cet américain a également remporté la catégorie des ribs, ce qui lui permet d’empocher deux chèques d’un montant total de 39 000$ (soit près de 35 000€) !
Il faut dire que Heath Riles n’en était pas à son coup d’essai, puisque bien qu’il s’agisse de sa première victoire au concours général, il décroche ici le titre de meilleurs ribs pour la troisième fois en quatre ans.
Organisé du 14 au 17 mai, cet événement officieux (il n’existe pas de championnat du monde officiel) qui célébrait cette année sa 47e édition a rassemblé plus de 150 équipes. Les compétiteurs ont mis leur savoir-faire à l’épreuve dans les catégories suivantes : ribs, épaule, porc entier, poissons et fruits mer, recettes exotique, ainsi qu’une série de catégories secondaires allant des ailes à la sauce barbecue, en passant par d’autres spécialités fumées ou grillées. Pas de catégorie vegie en revanche, on est aux États-Unis !
Parmi les nombreux participants, Heath Riles BBQ s’est démarqué par la qualité de ses préparations, sa technique et sa régularité, remportant ainsi le titre le plus convoité du concours.
Retrouvez les résultats complets : https://eu.commercialappeal.com/story/entertainment/dining/2025/05/17/memphis-in-may-barbecue-contest-winners-2025/82984298007/
